Када купујете ново посуђе, суочени сте са мноштвом опција.Материјал, дизајн и цена су само неке од одлука које ћете донети.Али један од најважнијих аспеката посуђа које купујете је величина комада.
Три главне ствари које треба узети у обзир приликом одлучивања о величини су:
1. Шта обично кувате
2. За колико обично кувате
3. Колико простора за складиштење имате
Када је у питању кување, боље је имати додатни простор него немати довољно.Већи комади су разноврсни и омогућавају вам да кувате бројна јела без да останете без површине или да не преврите.Са друге стране, за веће посуђе је потребно више простора за ормаре, наравно, тако да велики сет можда неће бити за вас ако имате ограничен простор за складиштење.
Хајде да погледамо различите величине посуђа које ћете видети и за шта се најбоље користе.(Напомена: говоримо само о основним лонцима и тигањима, а не о специјализованијим као што су роштиљ тигањи или холандске рерне).
Величине тигања
Тигањи, који се називају и тигањи, имају заобљене стране и обично су предмет који кувари користе сваки дан.Они чине основу доброг комплета посуђа.Ми волимо тигање од нерђајућег челика за скоро све, али многи домаћи кувари воле да имају при руци тигањ који се не лепи за одређену храну.
Тигањ од нерђајућег челика од 12" може да поднесе скоро свако јело, а довољно је велик да се пржи, динста и смеђи без муке. Чак и мање породице могу имати користи од већег тигања јер храна којој је потребно много места понекад може бити претрпана у 10 “ – чак и ако кувате само за двоје!
Тигањ од 10" је одличан за јаја, смањивање сосова или запечење неколико котлета. Тигањ од 10" се прилично лако чисти и чува (већина нема помоћну ручку, за разлику од 12").
Тигањ од 8 инча није уобичајен, али се многи људи заклињу у њега (обично поред веће величине, као што је 12 инча).Овај чланак истиче неке од намирница које тигањ од 8" чини посебно добро.
Недостатак тигања од нерђајућег челика од 12 инча је то што може да буде тежак када се напуни. Такође може бити гломазније за чишћење и складиштење. Тигањ од 8 инча је много премала да бисте га имали као једини тигањ осим ако не кувате за један и не не користи га много.10" је прилично свестран, али неки кувари и даље сматрају да је 12" боље прилагођен неким рецептима.
Сауцепан Сизес
Лонч је још један од основних производа у кухињи, потребан за загревање било које врсте течности.Постоји неколико уобичајених величина које можете изабрати, укључујући 1–1,5 литре, 2–2,5 литре, 3 литре и 4 литре.Лонци треба да буду са поклопцем који добро пристаје.
Мале шерпе, у распону од 1-2,5 литре, одличне су за порције супе, сосова, овсене каше и житарица.Лако се перу и чувају и добри су за мале породице, куваре самце и оне који често загревају мале количине течности.
Већи лонци, 3-4 литре, су супер свестрани.Некима је довољан само један лонац од 3 или 4 литре за свакодневну употребу.
Имати два лонца је добар баланс за већину домова.Мала шерпа од 1,5 или 2 литре и шерпа од 3 или 4 литре одлична је комбинација за већину намена.
Величине посуде за соте
Док многи кувари пролазе без тигања, они могу бити веома корисни.Високе странице и велика површина чине га савршеним за пржење и динстање.Тигањи за сот могу чак да ураде део посла тигања, што га чини прилично разноврсним уопште.
Иако се продају у величинама кварта, а не у инчима, тигањи су по величини и дизајну сличне тигању.Димензионисање као "кварти" има везе са чињеницом да се тигањи често користе за рецепте на бази течности.У ствари, тигањи су мање идеални за стварно сотирање од тигања јер су тежи (и самим тим теже 'прескочити' храну у тигању).
Пронаћи ћете таве за соте у величинама као што су 3, 4 и 5 литара (а понекад и пола величине).4 литре је добра стандардна величина која може да прими већину оброка, али у зависности од тога за колико кувате, 3 литре може да ради.
Стоцкпот Сизес
Посуде су веће од лонаца (обично 5 литара и веће) и користе се за прављење темељца, кување тестенина, прављење великих серија супа и још много тога.
Мање посуде, попут 5 или 6 литара, добре су за мале серије тестенина, супа и тако даље.Међутим, 6 литара је мало премало за пуну фунту резанаца шпагета, па изаберите 8 литара ако ће и ваша посуда служити као лонац за тестенину.
Стоцкпот Сизес
Посуде су веће од лонаца (обично 5 литара и веће) и користе се за прављење темељца, кување тестенина, прављење великих серија супа и још много тога.
Мање посуде, попут 5 или 6 литара, добре су за мале серије тестенина, супа и тако даље.Међутим, 6 литара је мало премало за пуну фунту резанаца шпагета, па изаберите 8 литара ако ће и ваша посуда служити као лонац за тестенину.
Време поста: 25.08.2022